С семи месяцев здоровым детям, которые получали новые продукты с 4 - 5 месяцев, можно давать мясо. Мясные блюда - это источник белков, необходимых для строительства тканей, обновления и формирования клеток организма. Кроме того, мясо является источником витаминов А, В, В12 и легко усвояемого железа.

Так как хорошо жевать малыш еще не в состоянии, мясные блюда должны быть очень хорошо измельченными. Мясо, очищенное от жил и пленок, отварите, затем дважды пропустите через мясорубку. Но и в этом виде оно вначале может не понравиться малышу, потому что по своей консистенции отличается от привычной кашицеобразной пищи. Чтобы у ребенка не возникало отрицательных реакций на этот необходимый продукт, можно в первые дни смешивать мясной фарш с овощным пюре. Но, конечно, сначала вы дадите ребенку четверть или треть необходимого количества, через день-два - половину, затем - две трети и, наконец, всю порцию. Через неделю-другую попробуйте уже не смешивать мясо с овощами, а дать его отдельно. Чтобы фарш не был сухим, разотрите его с молоком, а пюре положите на тарелку сбоку, как гарнир. Полная порция мяса к концу 8-го месяца - 50 граммов.

Начинать введение мяса лучше с гомогенизированных монокомпонентных (т.е. содержащих один вид продукта) мясных консервов. Особенно это касается детей, склонных к пищевой аллергии, для которых подбор мясного продукта проводится с учетом индивидуальной переносимости. В дальнейшем можно расширить ассортимент мясных блюд за счет введения мясо-растительных консервов, но необходимо обращать внимание на их состав и степень измельчения (ориентиром служит указанный на упаковке возраст, с которого можно использовать этот продукт). Многие мясо-растительные консервы содержат в своем составе морковь, поэтому для того, чтобы избежать появления каротиновой желтухи, здоровым детям их можно давать не чаще 1 - 2 раз в неделю. Детям с пищевой аллергией такие консервы следует давать под строгим контролем. В случае если вы периодически даете ребенку смесь из соков, в который входит и морковный сок, пюре с морковью следует давать не чаще 1 раза в неделю.

Вариант 1. Примерное меню ребенка-грудничка, в рацион которого новые продукты вводятся с 5 - 6 месяцев. На восьмом месяце (спустя 1 - 2 месяца) малыш уже получает фруктовое и овощное пюре, кашу, желток и некоторые другие продукты.

   
• I кормление(6 часов): Грудное молоко
   
• II кормление(10 часов):Молочная каша 170 г, Сливочное масло 5 г (около 1 ч.л.), Фруктовое пюре 70-80 г
   
• III кормление(14 часов):Овощное пюре 170 г, Растительное масло5 г (около 1 ч.л.), Желток 1/2 шт., Фруктовый сок 30 мл
   
• IV кормление(18 часов): Грудное молоко, Творог 40 г, Фруктовый сок 40 г, Печенье 2-3 шт.
   
• V кормление(22 часа): Грудное молоко

Вариант 2. Если ваш ребенок, независимо от того, находится он на грудном или на искусственном вскармливании, начал получать новые продукты с 4 - 5 месяцев, то на восьмом месяце его меню может быть примерно таким:

   
• I кормление(6 часов): Грудное молоко  или адаптированная пресная или кисломолочная смесь 180 - 200 г
   
• II кормление(10 часов):Молочная каша 170 г, Сливочное масло 5 г (около 1 ч.л.), Фруктовое пюре 70-80 г
   
• III кормление(14 часов):Овощное пюре 170 г, Растительное масло 5 г (около 1 ч.л.), Желток 1/2 шт., Фруктовый сок 30 мл
   
• IV кормление(18 часов): Грудное молоко  или адаптированная молочная смесь 150 мл, Творог 40 г, Фруктовый сок 40 мл, Печенье 2-3 шт.
   
• V кормление(22 часа): Грудное молоко или адаптированная пресная или кисломолочная смесь, детский кефир 180 - 200 г.

Вариант 3. Примерный суточный рацион для ребенка 7 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

   
• I кормление(6 часов): Грудное молоко, Кисломолочный продукт, Соевая смесь, Смесь на основе гидролизата белка 180 - 200 мл
   
• II кормление(10 часов): 8-10% безмолочная каша с добавлением грудного молока, кисломолочного продукта, соевой смеси или гидролизата белка 170 г, Топленое (растительное) масло 5 г (около 1 ч.л.), Фруктовое пюре (яблоко, груша, слива) 30 г
   
• III кормление(14 часов): Овощное пюре 170 г, Растительное масло 5 г (около 1 ч.л.), Мясное пюре 20 - 50 г., Фруктовое пюре 20 г (4 ч.л.)
   
• IV кормление(18 часов): Блюдо из крупы и овощей (кабачок + рис; цветная капуста + гречка 1:1) 170 мл, Растительное масло 5 г (около 1 ч.л.), Мясное пюре 20 - 30 г, Фруктовое пюре 30 г
   
• V кормление(22 часа): Грудное молоко, Кисломолочный продукт, Соевая смесь, Смесь на основе гидролизата белка 180 - 200 мл

Ирина Беляева, кандидат медицинских наук, научный сотрудник отделения для новорожденных НЦЗД РАМН.